Patrick – das bin Ich!
Ehemals eröffnet im Juni 2019 zusammen mit Juilia (daher der Name PatJuli) bestreite Ich seit der Corona-Pandemie das PatJuli selbst mit meinem kleinen aber authentischen Team.
Mit großem Aufwand teile ich meine Leidenschaft
für Gutes Essen und Gemütlichkeit.
Beschreiben würde ich meine Küche wie folgt
Technisch : Französisch
Schwäbisch : Bodenständig
Geschmacklich : Weltoffen
Meine Bestreben ist es, aus wenigen Zutaten viel herauszuholen und ohne Dogmen in kleine geschmackliche Highlights zu verwandeln.
Auch meine veganen Gerichte sind keine Zugeständnisse, Alibis oder "must haves" sondern echte Leidenschaft für pfanzliche Produkte und die damit einhergehende Herausforderung technisch umzudenken um kluinarische Befriedigung zu erlangen.